Ayam Goreng KFC. Ketahuilah bahwa sesungguhnya resep ini sangat lah berbahaya karena bisa bikin batuk kalo di makan kebanyakan, bikin tajir kalo di jual, bikin mertua sayang. Beda dengan ayam goreng yang dijual di restauran fried chicken ternama seperti KFC, MC Donalds, AW dan yang lainnya. Resep ayam goreng tepung kentucky yang mereka jual kelihatan krispi dan.

Tekstur ayam yang renyah sangat menggugah selera makan. Sampai-sampai kemanapun pergi. resep ayam goreng tepung - Ayam goreng garing adalah salah satu menu andalan ayam goreng, restoran kentucky atau sering disebut sebagai KFC. Ayam goreng renyah ini sangat enak dan enak. Anda dapat memasak Ayam Goreng KFC menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng KFC

Anda membutuhkan Bahan A.
Anda memerlukan 1/2 ekor Ayam broiler.
Sediakan susu UHT (gw cm pake segelas kecil krn sisa di kulkas, kl ga ada pake air aja gpp, karena resep asli pake butter milk untuk dapat rasa asam, supaya ayamnya juicy).
Sediakan 2 sdm Garlic powder.
Sediakan 1 sdm merica bubuk.
Anda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan 1-2 sdt garam halus.
Anda membutuhkan Bahan B.
Sediakan 300-350 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
Sediakan 1-2 sdt merica bubuk putih.
Siapkan 1-2 sdt cabai bubuk.
Sediakan 1-2 sdt garlic bubuk.
Sediakan 1-2 sdt onion bubuk.
Anda memerlukan 1-2 sdt merica hitam (black pepper).
Siapkan 1-2 sdt bubuk rosemary.
Anda memerlukan 1-2 sdt bubuk jinten.
Sediakan 1-2 sdt coriander / ketumbar.
Anda memerlukan 1-2 sdt baking powder.
Anda membutuhkan 1-2 sdt garam.
Sediakan 1-2 sdt kaldu bubuk (lebih enak pakai Knoor).
Siapkan Bahan C.
Sediakan 5-6 sdm bahan B dicampur dengan air sampai encer (ini namanya bumbu basah).
Anda memerlukan Bahan untuk menggoreng.
Anda membutuhkan 1 liter Minyak goreng.
Siapkan Panci / teflon cekung supaya ayam bisa terendam minyak sepenuhnya.

Waralaba ayam goreng semakin menjamur dengan beragam merek. Gemar menyantap ayam goreng KFC, tetapi enggan terus-menerus membelinya di restoran karena harganya yang cukup mencekik kantong? Ya, ayam goreng yang kita nikmati ketika berkunjung ke KFC. Ayam goreng crispy KFC menjadi super lembut setelah melalui proses pemasakan bersama beras.

Langkah membuat Ayam Goreng KFC

Cuci bersih ayam, potong, rendam ayam dengan bumbu A dalam wadah selama 24 jam di dalam kulkas. Ini namanya proses brine (proses ini bikin ayam yg digoreng akan empuk juicy tidak kering).
Siapkan tepung dan bumbu B, aduk rata dalam keadaan kering, jangan lupa koreksi rasa..
Siapkan bumbu basah atau bahan C, pastikan larutan bumbu basah encer tidak kental, dan koreksi rasa apakah pedas/ asin/ dsb.
Siapkan ayam, angkat dr larutan rendaman/ brine. Lumuri ayam ke dalam tepung kering/ bahan B lebih dulu, jangan ditekan, ditaburi saja lalu di tepuk tepuk untuk tiriskan tepung..
Lalu masukkan ke bumbu basah, sekali celup saja, tidak perlu berulang kali..
Angkat dari bumbu basah, masukkan ke bumbu kering kembali, taburi tanpa menekan ayam, tepuk2 sampai terlihat lapisan- lapisan tepung di kulit ayam, jadi kaya keriting gitu kulitnya..
Siapkan minyak 1 liter dalam panci untuk menggoreng, saya pake pan ukuran masak mie, supaya bisa dalam. Panaskan minyak jika sudah dalam keadaan panas, kecilkan api sedikit dan mulai masukkan ayam. Goreng dengan api kecil, supaya ayam matang merata hingga dalam dan tidak hangus..
Voila, jadi ayam goreng ala KFC, kulitnya crispy dalamnya lembut! Yumm sajikan dengan kentang goreng dan coke 🥰.

Agar lebih lezat setelah matang, maka bisa hancurkan atau suwir-suwir ayam KFC kemudian aduk. Tapi nggak memungkiri sih, ayam goreng tepungnya tuh memang kriuk dan gurih sekali. Sayangnya, saat coba-coba bikin sendiri di rumah, ayam goreng tepungnya nggak sesuai ekspektasi. Sudah menjadi rahasia umum kalau kulit ayam goreng KFC menjadi favorit banyak orang. Kerenyahan kulit ayam KFC kamu pasti udah tau dong kayak gimana?