Ayam ala Kentucky.
Anda dapat membuat Ayam ala Kentucky dengan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam ala Kentucky
- Anda memerlukan 1/2 ekor ayam, potong potong.
- Siapkan 1/4 jeruk nipis.
- Anda memerlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Anda memerlukan Bahan Tepung Pelapis.
- Sediakan 350 gr terigu.
- Sediakan 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 1/2 sdt cabe bubuk me skip.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Anda memerlukan Bahan Pencelup.
- Anda memerlukan 1 liter air.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Anda memerlukan 1 sdt garam.
Cara membuat Ayam ala Kentucky
- Potongan daging ayamnya diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan cabe bubuk, aduk rata lalu dimasukkan kedalam wadah tertutup, simpan dikulkas, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Lalu buat bahan tepung pelapis, aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu siapkan bahan pencelup..
- Lalu aduk bahan pencelup hingga keruh, lalu pertama gulingkan ayam kebahan tepung pelapis, lalu kedua cemplungkan ayam kedalam bahan pencelup hingga ayam benar-benar terendam air..
- Sesudah ayam direndam kira-kira 1 menitan dibahan pencelup, angkat tanpa dikibaskan/digoyangkan, lalu ketiga langsung ayamnya digulingkan kebahan tepung pelapis, sambil ditekan-tekan dan sedikit diremas supaya tepung menempel diseluruh permukaan daging ayam, lalu kibaskan, lalu taruh diwadah terpisah.
- Panaskan minyak goreng, gunakan wajan cekung, disini saya gunakan panci kecil, jika minyak goreng sudah panas, kecilkan api, lalu masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga semua permukaan ayam matang dan kecoklatan..
- Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat dan saus sambal😋.