Ayam ala Kentucky versi 2.
Anda dapat membuat Ayam ala Kentucky versi 2 menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam ala Kentucky versi 2
- Anda membutuhkan 6 potong ayam.
- Siapkan 1 ltr minyak goreng.
- Siapkan Bahan Kering.
- Anda membutuhkan 175 terigu protein sedang.
- Sediakan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 saset kaldu bubuk.
- Anda memerlukan Secukupnya merica.
- Anda memerlukan Sejumput baking powder.
- Anda memerlukan Bahan rendaman.
- Siapkan 1 ltr air mentah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya merica.
- Sediakan 1 bh kuning telur.
Cara membuat Ayam ala Kentucky versi 2
- Cuci bersih ayam lalu beri garam dan merica, bejek bejek diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap. Buat adonan kering dan bahan rendaman.
- Ambil sepotong ayam lalu balur ayam dalam adonan kering, bejek bejek hingga adonan kering menempel sempurna. Lakukan sampai potongan ayam habis. Setelah itu celupkan ayam ke dalam air rendaman dan celupkan kembali ke dalam adonan kering. Bejek bejek kembali hingga rata dan membentuk kulit yg kriwil kriwil, kebas kebas ayam agar adonan terigunya yg tidak menempel bisa terlepas.
- Siapkan minyak dalam panci kecil. Sy menggunakan panci kecil agar pengguna minyak goreng lebih sedikit tapi ayam terendam. Panaskan minyak goreng hingga panasnya pas dengan cara mencelupkan sumpit atau tusuk sate, jika disekitar tusuk sate sudah berbuih berarti minyak sudah siap pakai. Goreng ayam sampai terendam dan menggunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan..