Resep Ceker Dimsum Nikmat

Ceker Dimsum.

Anda dapat membuat Ceker Dimsum dengan 20 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ceker Dimsum

1. Sediakan 500 gr ceker ayam.
2. Sediakan 2 siung bawang putih, geprek.
3. Sediakan 2 ruas jari jahe, geprek.
4. Anda memerlukan Air untuk merebus.
5. Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
6. Sediakan Bumbu iris :.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
10. Anda memerlukan 1 ruas jempol jahe.
11. Siapkan Bahan saus :.
12. Anda memerlukan 1 sdm minyak wijen.
13. Sediakan 2 sdm saus tiram.
14. Sediakan 1 sdm saus sambal.
15. Sediakan 1 sdm kecap manis.
16. Sediakan 1 sdm kecap asin.
17. Anda memerlukan 1 sdm angciu, boleh skip.
18. Siapkan 1 sdt gula.
19. Anda membutuhkan 1 sdm angkak, bilas air panas 3X, haluskan, beri air, saring.
20. Siapkan Secukupnya air.

Cara membuat Ceker Dimsum

1. Cuci bersih ceker ayam, buang kulit Ari dan kuku. Rebus dengan bawang putih dan jahe geprek selama 15 menit. Lalu tiriskan..
2. Goreng ceker dalam minyak banyak kemudian rendam dalam air es selama 3 jam. Lalu tiriskan..
3. Tumis bawang putih, jahe, dan bunga lawang sampai harum, tambahkan sisa bumbu irisan lainnya dan semua bahan saus. Aduk rata..
4. Masukkan ceker, aduk rata. Cek rasa kalau sudah ok kecilkan api, tutup wajan. Masak sampai air meresap/saat. Jika ingin lebih empuk bisa dilanjutkan dengan presto..