Ceker Merah.
Anda dapat memasak Ceker Merah menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ceker Merah
- Siapkan Ceker ayam bersihkan.
- Sediakan 1 buah cabe merah bersih.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe bersih geprek.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Anda memerlukan 3 sdm saos tomat.
- Anda memerlukan 2 sdm palm sugar.
- Anda membutuhkan Garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm angkak.
- Anda membutuhkan 2 gelas air bersih.
- Anda membutuhkan secukupnya Air es.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ceker.
Cara membuat Ceker Merah
- Siap kan ceker bersihkan, boleh dipotong dua..
- Panaskan minyak, taburi 1/4 sdm garam (biar tidak terlalu meletup2). Goreng ceker hingga kecoklatan. Angkat rendam ke dalam air es, minimal 1jam (makin lama makin empuk dan enak)..
- Siapkan bahan lainnya, haluskan bawang putih dan angkak. Iris cabe merah. Masukkan ke dalam panci presto beserta ceker yg sudah direndam dan ditiriskan, tambahkan jahe, saos tomat, saos tiram, garam dan gula palem dan 2 gelas air. Koreksi rasa..
- Presto dengan api sedang selama 20/25 menit sejak presto berbunyi, tunggu panci presto sdh tdk panas. Angkat dan sajikan..