Ayam Panggang Merah.
Anda dapat membuat Ayam Panggang Merah menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Panggang Merah
- Anda memerlukan 1 Kg Ayam fillet dada (potong sedang).
- Sediakan 1/2 sm beras ketan merah (Angkak).
- Sediakan 5 siung bw merah.
- Anda membutuhkan 3 siung bw putih.
- Siapkan 1/4 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sm bubuk ngoyang.
- Sediakan 3 sm gula pasir.
- Anda membutuhkan 1/2 sm garam.
- Siapkan 1/2 sm kaldu jamur (mokucing).
- Anda membutuhkan 1 sm kecap manis.
- Siapkan 1000 ml Air.
- Anda memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Cara membuat Ayam Panggang Merah
- Haluskan semua bahan, kecuali ayam.
- Tumis bumbu sebentar, lalu masukkan air 1000 ml, setelah mendidih masukkan potongan ayam fillet.
- Masak ayam hingga berubah warna dan airnya menyusut.
- Goreng dalam wajan yg berisi minyak sedikit (api kecil) (dioven sebentar).
- Tambahkan kecap manis sedikit, hingga ayamnya kering.
- Angkat, potong2 serong bentuk slice tipis.
- Sajikan dengan nasi hangat.