Chicken Charsiu (Ayam Madu).
Anda dapat memasak Chicken Charsiu (Ayam Madu) menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Chicken Charsiu (Ayam Madu)
- Anda membutuhkan Bahan rendaman ayam.
- Sediakan 2 potong ayam (boleh dada atau paha).
- Siapkan 2 sendok makan hoisin sauce (saya pakai merk lee kum kee).
- Siapkan 2 sendok makan madu.
- Anda memerlukan 1/2 sendok makan five spice powder.
- Anda memerlukan 2 sendok makan kecap asin.
- Anda membutuhkan 1 sendok makan oyster sauce / saus tiram.
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
- Sediakan 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Siapkan 2 sendok makan angkak.
- Anda membutuhkan 2-3 tetes pewarna merah (pengganti angkak apabila tidak ada).
- Siapkan 2 sendok air matang.
- Siapkan Bahan saus.
- Sediakan 2 sendok makan hoisin sauce.
- Anda memerlukan 1 sendok makan kecap asin.
- Anda memerlukan 1/2 sendok teh five spice powder.
- Anda membutuhkan 1 sendok makan tauco.
- Anda memerlukan 3 sendok makan air.
- Sediakan 1 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 1 cm jahe (cincang halus).
Cara membuat Chicken Charsiu (Ayam Madu)
- Pertama-tama, bersihkan ayam dan hilangkan tulang nya. Masukan semua bumbu rendaman kedalam mangkuk lalu rendam ayam minimal 4-8 jam (jangan lupa ayam di tusuk-tusuk dengan garpu, biar bumbu lebih meresap).
- Apabila telah direndam selama 4-8 jam, siapkan loyang yg telah di tutupi dengan alumunium foil (biar gampang membersihkan hehe) lalu panggang dengan suhu 200© selama 30 menit..
- Sambil menunggu ayam matang, siapkan sauce pan (panci), masukkan semua bumbu saus dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit..
- Supaya madunya lebih terasa, oleskan madu ke permukaan ayam setiap 10 menit selama proses pemangganan. Setelah matang, potong ayam sesuai selera, hidangkan dengan saus dan nasi hangat. selamat menikmati.😀.