Resep Ayam char siu Sedap

Ayam char siu. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. This is an authentic recipe that tastes like Cantonese restaurants in Chinatown! Keluarkan mi susun kepingan char siu, hirisan daun bawang dan cili merah sebagai hiasan.

Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan. Le char siu est une façon courante de parfumer et de préparer un barbecue de porc dans la cuisine cantonaise. C'est un type de siu mei (燒味), de la viande grillée cantonaise. Anda dapat membikin Ayam char siu dengan 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam char siu

1. Anda memerlukan 1 ekor ayam.
2. Anda memerlukan 1 bawang bombay.
3. Anda membutuhkan 2 sdt ngo hiong (chinese 5 spice).
4. Anda membutuhkan 2 sdm saus tiram.
5. Anda memerlukan 3 sdm angkak.
6. Sediakan 1 sdm wijen.
7. Anda membutuhkan 1 sdm saus plum.
8. Sediakan 1 sdm madu.
9. Sediakan 3 sdm tepung maizena.

Les morceaux de porc choisis sont variés, mais on se sert principalement de la longe, de la poitrine et de l'échine. Ayam panggang ini menonjolkan citarasa oriental karena menggunakan saus charsiu, ngohiang dan minyak wijen. Rasanya jadi otentik seperti yang kita makan di Restoran Chinese Food. Char Siu Pork is also known as Chinese style BBQ pork is famous roasted pork dish.

Cara membuat Ayam char siu

1. Bersihkan angkak.Lalu seduh angkak dalam air panas, sisihkan.
2. Campur dan aduk potongan dadu bombay,tiram,wijen,ngohiong,madu,plum.
3. Masukkan tirisan angkak ke dlm campuran diatas.Tambahkan 2 sdm air bekas seduhan angkak.
4. Blender bahan.
5. Tambahkan larutan maizena ke adonan yang sudah di blender.aduk rata.
6. Marinade/Rendam ayam (ayam saya potong pahanya jadi cuma pakai dada) dlm adonan sampai rata.chiller 4 jam di kulkas.
7. Keluarkan dari chiller.Bersihkan dari adonan tapi ga usah terlalu bersih banget,kurang lebih masih tercover tipis.
8. Letakkan didlm aluminium foil.Oven 200derajat 30menit bolak balik (1 jam total).
9. Posisikan berdiri ayam,Catok bagian leher dengan pegangan besi.Siram dengan minyak goreng panas berkali kali sampai warna makin kuat.
10. Potong langsung beberapa bagian.Lumuri dengan saus yang dibuat dari cairan bekas memanggang dan hoisin sauce.

I use a very basic homemade Char Siu sauce in this recipe. In fact, we have a well made char siu sauce from. Daging Panggang Merah (Chinese Roasted Pork/Char Siu). Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered. That's char siu pork, but it ain't good char siu pork.