Resep Ceker ayam ala dimsum Mantap

Ceker ayam ala dimsum.

Anda dapat membuat Ceker ayam ala dimsum menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ceker ayam ala dimsum

1. Anda membutuhkan 1 sdm bubuk angkak.
2. Sediakan 1/2 kg ceker ayam.
3. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
4. Siapkan 1 sdm Minyak wijen.
5. Siapkan 1 sdm saos tiram.
6. Anda membutuhkan 1 sdm saos tomat.
7. Anda membutuhkan 1 sdm kecap asin.
8. Sediakan 2 bh starnis / bunga lawang.
9. Sediakan 1 cm jahe geprek.
10. Anda memerlukan 50 gr cabe merah buang biji (optional).
11. Sediakan 1 ltr air.
12. Anda membutuhkan 1 ltr air es.
13. Sediakan secukupnya Garam, gula.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Anda memerlukan 6 btr bawang putih.
16. Anda membutuhkan 4 btr kemiri.
17. Anda memerlukan 1/2 sdt lada.

Langkah membuat Ceker ayam ala dimsum

1. Cuci bersih ceker ayam, Tiriskan..
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ceker hingga kering. Angkat langsung masukin ke dalam air es. (Note : pas lagi goreng cekernya sebaiknya di tutup krn pasti meledak. Gunanya air es spy Kulit ceker mekar seperti melepuh.) Setelah dingin angkat dan tiriskan ceker..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukan jahe, angkak, saos2 dan bumbu lainnya. Masukan ceker dan air. Tambahkan garam, gula dan penyedap (optional), koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
4. Bisa langsung di sajikan, tapi utk lebih lembut bisa di kukus lagi kurleb 1 jam. (makin lama di panasin makin enak).
5. Selamat mencoba..
6. Ini yg namanya angkak ya bun ☺.
7. .