Dimsum Kaki Ayam Hauce.
Anda dapat membikin Dimsum Kaki Ayam Hauce menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Dimsum Kaki Ayam Hauce
- Sediakan 3/4 kg kaki ayam dibersihkan.
- Siapkan 3 sdm kecap asin.
- Siapkan 4 buah bunga Lawang (pekak).
- Sediakan 1 sdm angkak merah.
- Sediakan Bumbu saos:.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Siapkan 2 sdm saos sambal.
- Anda memerlukan 1 sdm saus tiram.
- Anda memerlukan 1 sdm gula palm.
- Anda membutuhkan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 2 ruas jahe digeprek.
- Anda membutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan 1,5 liter air utk merebus ceker.
- Sediakan 200 ml air untuk masak terakhir.
Cara membuat Dimsum Kaki Ayam Hauce
- Cuci bersih ceker buang kukunya,masukan wadah marinasi/ lumuri dengan kecap asin diamkan 1 jam.
- Setelah itu oven/panggang ceker 30 menit hingga berubah warna kecoklatan(resep asli di goreng hingga coklat).
- Rendam ceker yg sdh di oven atw di goreng tadi panas2 langsung ke air es dalam baskom biarkan hingga 3 jam (sy semalaman di kulkas),lalu siapkan bumbu bumbu,bumbu halus dan bumbu saos,sisihkan.
- Setelah itu rebus kembali dipanci presto selama 20 menit. Tambahkan angkak dan bunga lawangnya direbus bersama kaki ayamnya.
- Siapkan bumbunya. Tumis bumbu halus dgn jahe, masukan kaki ayam yg sdh dipresto, tambahkan bumbu saosnya dan air 200 ml.,koreksi rasa.
- Masak kaki ayam aduk rata hingga air menyusut.
- Dimsum kaki ayam hauce siap di sajikan,😍👍👍.