Cara Mudah Menyiapkan Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong Nikmat

Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong.

Anda dapat membikin Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong dengan 17 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong

1. Anda memerlukan 1 ekor Ayam kampung.
2. Sediakan 6 butir Telur.
3. Siapkan 5 buah Jamur Hioko.
4. Sediakan 1/2 buah Talas.
5. Sediakan 2 sdm Bumbu ngohiong.
6. Anda membutuhkan 1 sdt Madu.
7. Anda membutuhkan 2 sdm Angkak, direndam lalu dihaluskan.
8. Sediakan secukupnya Lada, garam.
9. Sediakan 5 sdm Kecap manis.
10. Anda membutuhkan 2 buah Pekak.
11. Siapkan 3 cm Kayu manis.
12. Anda membutuhkan 50 gr Gula merah.
13. Sediakan 500 ml Air.
14. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
15. Anda membutuhkan 5 siung Bawang putih.
16. Anda membutuhkan 3 siung Bawang merah.
17. Siapkan 1 potong kencur.

Cara membuat Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong

1. Cuci bersih ayam, buang darah beku dalam perut ayam agar tidak amis.
2. Lumuri ayam dengan campuran angkak, lada, madu, garam dan 1 sdm bumbu ngohiong sampai rata, bagian dalam juga dilumuri. Diamkan 30 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Rebus telur, lalu kupas.
5. Goreng talas. Jamur hioko direndam dan dipotong2.
6. Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, gula merah dan pekak sampai harum.
7. Masukkan jamur, talas dan telur aduk rata, beri kecap manis, 1 sdm bumbu ngohiong, lada, garam aduk rata. Beri air masak sampai mendidih, cicipi.
8. Masukkan ayam aduk kembali perlahan masak sebentar sampai bumbu menyerap dalam ayam.
9. Masukkan dalam mangkok besar lalu kukus selama 1 jam. Hidangkan.