Name: Ciakpo / Ayam Arak
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong kecil; 1 botol angciu / arak; 1 sdm angkak; 3 sdm ko chi che; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdm gula; 1 sdm garam; 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil); 2 sdm minyak goreng biasa; Bumbu tumis cincang kasar; 150 gr jahe; 8 siung bawang putih

Ciakpo / Ayam Arak.

Anda dapat membikin Ciakpo / Ayam Arak menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ciakpo / Ayam Arak

Anda membutuhkan 1 ekor ayam kampung potong kecil.
Anda memerlukan 1 botol angciu / arak.
Anda memerlukan 1 sdm angkak.
Siapkan 3 sdm ko chi che.
Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
Anda membutuhkan 2 sdm gula.
Anda membutuhkan 1 sdm garam.
Anda memerlukan 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil).
Sediakan 2 sdm minyak goreng biasa.
Sediakan Bumbu tumis cincang kasar.
Siapkan 150 gr jahe.
Sediakan 8 siung bawang putih.

Langkah membuat Ciakpo / Ayam Arak

Panaskan minyaknya lalu di tumis sampai berubah kecoklatan bumbu tumisnya dan harum...
Masukkan ayamnya lalu aduk aduk sebentar beri angciunya semua...
Beri angkak, gula, garamnya, dan ko chi che nya.. (gula n garam bs diberi pas air mau sat atau habis aja, tapi kalau sudah sering masak masakan ini, bisa hafal dan sesuai dengan porsi sih).. apinya kecilkan masak kira2 30menit - 1 jam sambil di aduk sesekali.. baru matikan kompor jika sudah sat airnya atau kekentalan sesuai keinginan.. sajikan di piring.. ❤.