Cara Mudah Memasak Dimsum Ceker Ayam Sedap

Kumpulan resep kue untuk inspirasi memasak anda

Dimsum Ceker Ayam.

Dimsum Ceker Ayam Anda dapat membuat Dimsum Ceker Ayam menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dimsum Ceker Ayam

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Siapkan 2,25 kg ceker ayam (77 buah).
  3. Anda memerlukan 1000 ml air kelapa.
  4. Siapkan 3 buah jeruk nipis.
  5. Sediakan 750 ml minyak sayur.
  6. Sediakan 2000 ml air es.
  7. Anda memerlukan Bumbu :.
  8. Sediakan 75 gram cabe kriting kering.
  9. Anda membutuhkan 25 bh bawang putih.
  10. Anda memerlukan 15 butir kemiri.
  11. Anda membutuhkan 4 sdm kecap asin.
  12. Siapkan 4 sdm kecap inggris.
  13. Anda memerlukan 3 sdm kecap manis.
  14. Anda memerlukan 4 sdm saus tiram.
  15. Sediakan 4 sdm minyak wijen.
  16. Anda memerlukan 4 sdm saus tomat.
  17. Siapkan 4 sdm saos sambel.
  18. Anda memerlukan 3 sdm seasoning.
  19. Sediakan 3 sdm angkak.
  20. Siapkan 4 bh bunga lawang.
  21. Anda membutuhkan 2 bh kayu manis.
  22. Siapkan 1 sdm ngohiong.
  23. Sediakan 3 cm jahe.
  24. Siapkan 1 sdm totole jamur.
  25. Anda memerlukan 4 sdm gula pasir.
  26. Anda memerlukan 2 sdm garam.
  27. Sediakan 1 sdm merica.
  28. Siapkan Biaya :.
  29. Sediakan Total biaya Rp210K.
  30. Sediakan Bahan Rp100K.
  31. Anda membutuhkan Bumbu Rp110K.

Langkah membuat Dimsum Ceker Ayam

  1. Cuci bersih ceker, tiriskan lalu taburi garam dan berikan perasan jeruk nipis. Aduk dan diamkan selama 15 menit. Ceker ayam cuci kembali dengan air dan tiriskan. Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan..
  2. Angkat ceker dari penggorengan, dalam keadaan panas masukkan kedalam air es. Rendam dalam air es kurang lebih 30 menit..
  3. Tumis bawang putih cincang, masukan jahe iris, masukkan kemiri yg sudah dihaluskan, setelah harum masukkan ceker ayam, tumis sebentar. Masukkan semua bumbu-bumbu, aduk merata..
  4. Tambahkan air kelapa, jika tdk ada air biasa aja. Rebus dengan api kecil, koreksi rasa sampai airkuah menyusut..
  5. Setelah koreksi rasa, air menyusut, bisa dilanjutkan dengan mengukusnya. Disini tidak saya lakukan mengukus karena tdk punya kukusan besar. Jadi sampai direbus saja, kuah susut, ceker empuk dan siap dihidangkan. Agar kuah mengental boleh tambahkan tepung maizena..