Angsio Kaki Ayam.
Anda dapat memasak Angsio Kaki Ayam dengan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Angsio Kaki Ayam
- Sediakan 1/2 kg kaki ayam negri.
- Sediakan Pekak.
- Anda memerlukan Merica.
- Anda memerlukan 1 sdm Bumbu ngo hiong.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir/ madu.
- Anda memerlukan 2 sdm kecap manis.
- Anda memerlukan 1 sdm angkak (kl ingin warna agak merah).
- Siapkan 1 sdm ebi.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan Minyak goreng.
Langkah membuat Angsio Kaki Ayam
- Bersihkan kaki ayam, lalu goreng sampai kering, begitu diangkat masukkan ke dalam wadah yg berisi air bersih dingin. Usahakan kaki ayam terendam...biarkan 3-4 jam (sampai kaki ayam mekar).
- Haluskan bawang putih+ ebi+ angkak, lalu tumis sampai harum..
- Masukkan kaki ayam dan air sampai kaki terendam...+ garam+ gula/ madu +kecap manis+ merica+pekak+bumbu ngohiong....ungkep sampai kaki empuk.matikan api.test rasa.....
- Proses terakhir adalah mengukus, selain untuk mengempukan kaki ayam, juga supaya bumbu semakin menyerap....selama 20 menit. Diamkan semalam akan lebih enak..
- Selamat mencoba..