Ayam Adun.
Anda dapat memasak Ayam Adun menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Adun
- Anda membutuhkan 1 ayam kampung/pejantan.
- Anda memerlukan 500 ltr santan dr 1/2 btr kelapa.
- Siapkan 3 btr telur /skip sesuai selera.
- Anda memerlukan 10 btr bawang merah.
- Anda membutuhkan 7 btr bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 7 bj cabe besar rebus.
- Siapkan 10 btr merica.
- Anda memerlukan 1/4 sdt jintan.
- Anda membutuhkan 1 ruas kayu mesoyi.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 iris tipis laos.
- Anda memerlukan 1 ruas kencur.
- Anda memerlukan 2 batang serai.
- Anda membutuhkan 4 lbr daun jeruk purut.
- Anda membutuhkan 1 btr kemiri.
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng.
Cara membuat Ayam Adun
- Goreng kemiri,bawang merah dan bawang putih yg sdh dikupas, goreng setengah matang dan campur dg semua bumbu, kecuali sereh,mesoyi dan daun jeruk purut, blender semuanya sampe halus.
- Tumis bumbu yg sdh halus dg sereh, mesoyi dan daun jeruk tumis sampe harum. Masukkan ayam tumis terus sampe ayam berubah warna. Beri air 500 ltr rebus sampe kuah agak menyusut.
- Tambahkan santan rebus dg api kecil, masukkan telur yg sdh di rebus, rebus sampe mendidih beri garam dan vitsin sedikit kalo mau, kalo sy pake ayam kampung tdak pernah sy kasih vitsin cukup kaldu dr ayamnya..
- Setelah mendidih matikan kompor dan masukkan bawang merah goreng, hidangkan..