Cara Membuat Ceker Ayam Ala Dim Sum Lezat

Ceker Ayam Ala Dim Sum.

Anda dapat membikin Ceker Ayam Ala Dim Sum menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ceker Ayam Ala Dim Sum

1. Anda membutuhkan 500 gr ceker ayam.
2. Siapkan 4 siung bawang putih (geprek & cincang).
3. Siapkan 4 cabe kriting merah (iris serong).
4. Sediakan 2 batang daun bawang (½ ditumis, ½ ditabur).
5. Siapkan 3 sdm saos tiram.
6. Sediakan 2 sdm kecap asin.
7. Siapkan 2 sdm kecap inggris.
8. Anda memerlukan 3 sdm minyak wijen.
9. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 2 sdt bubuk lada putih.
11. Siapkan 1 1/2 sdt penyedap jamur (ak pake totole).
12. Sediakan 3 sdm gula.
13. Siapkan 3 sdt bubuk angkak.
14. Siapkan 750 ml air.
15. Anda membutuhkan Minyak (untuk menggoreng ceker & menumis).
16. Sediakan Perlengkapan.
17. Sediakan Kukusan bambu (yg biasa untuk dim sum).

Cara membuat Ceker Ayam Ala Dim Sum

1. Panaskan minyak (kali ini agak byk ya minyaknya genks), goreng ceker sampai kecoklatan. Tutup panci pd saat menggoreng ceker agar ga kena letupan minyaknya. Udah berwarna coklat, angkat & sisihkan..
2. Tumis bawang putih & cabe keriting merah hingga harum & berubah warnah. Setelah itu, masukan : saos tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, bubuk lada putih, penyedap jamur, gula & bubuk angkak merah, lalu aduk sampai rata..
3. Masukan ceker yg udah digoreng, aduk2 sebentar, lalu masukan air. Rebus ceker sampai air tiris & bumbu meresap/menjadi kental..
4. Setelah itu, masukan ceker ke dlm kukusan bambu, lalu kukus ceker 15 menit agar ceker lebih empuk lg..
5. Setelah benar2 matang, ceker ayam ala dim sum siap untuk disajikan. #selamatmencoba.
6. Note : klo mau lebih empuk lg, agak lama kukusnya ya. ± 30 menit 😊.