Ayam Charsiu.
Anda dapat membuat Ayam Charsiu menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Charsiu
- Anda memerlukan Bahan :.
- Anda membutuhkan 1 kg daging fillet dada ayam.
- Sediakan Bumbu Rendaman :.
- Sediakan 2 sdm angkak, rendam dan haluskan (saya blender).
- Anda membutuhkan 2 cm jahe, parut (saya blender).
- Anda memerlukan 5 bh bawang putih, parut (saya blender).
- Anda membutuhkan 1 sdt bubuk ngohiong.
- Sediakan 6 sdm bumbu BBQ Lee Kum Kee.
- Anda membutuhkan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm angciu.
- Anda membutuhkan 4 sdm madu.
- Sediakan 1 sdm saos tiram (boleh skip).
- Anda memerlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
Cara membuat Ayam Charsiu
- Tusuk2 dada ayam dengan garpu.. kalau saya fillet dada ayam utuh saya tusuk2 pakai garpu.
- Campurkan angkak, bawang putih, dan jahe yg sdh dihaluskan dgn bumbu2 lain, aduk rata... test rasa.
- Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu td.. aduk rata sampai.semua terendam bumbu... tutup dengan plastik wrap.
- Simpan di dalam kulkas boleh 1 hr atau 2 hr...
- Keluarkan dr kulkas, alasi loyang dgn aluminium foil.. letakkan ayam beserta bumbu ke atas loyang.
- Panggang di oven dgn suhu 190° selama 40 menit.
- Keluarkan dr oven dan pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya.
- Panggang lg di teflon sebentar aja, jgn terlalu kering agar ayam msh tetap juicy.. angkat lalu potong2 sesuai selera.
- Sisa bumbu bisa dipanaskan lg di teflon dgn ditambah sedikit air sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan.
- Sajikan ayam charsiu dan sausnya dgn nasi putih 😍😍 meski dimakan tanpa saus pun sdh enak lho.