Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak.
Anda dapat membuat Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak dengan 9 bahan dan 14 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak
- Sediakan 1 kg ayam, potong sesuai selera (sy campuran kepala, dada & paha).
- Sediakan 1500 ml air.
- Siapkan 5 siung bawang putih, memarkan.
- Anda memerlukan 10 gr jahe, memarkan.
- Sediakan 1 sdt munjung angkak.
- Anda membutuhkan 1 sachet masako ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt minyak wijen.
Cara membuat Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak
- Rebus ayam dengan air secukupnya..
- Rebus hingga mendidih dan keluar busa2. Matikan api kompor..
- Kemudian angkat panci, taruh dibawah pancuran air, buang air rebusan pertama & cuci ayam..
- Kemudian tiriskan ayam dalam wadah..
- Ini penampakan panci yg bekas rebusan pertama, cuci bersih panci..
- Setelah panci di cuci hingga bersih. Tambahkan 1500 ml air, masukkan ayam kedalamnya. Rebus kembali hingga mendidih..
- Memarkan bawang putih & jahe..
- Setelah air rebusan ayam mendidih, masukkan bawang putih + jahe + angkak, aduk rata. Angkak bisa dihaluskan dahulu/ dimasukkan utuh..
- Masukkan juga masako ayam + garam + gula pasir, aduk rata. Masak hingga ayam matang..
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata, tes rasa..
- Matikan api kompor, biarkan hangat..
- Sup ayam merah (angkak) siap disajikan. Saya sajikan hanya dengan nasi & sambal rebus.,,, Enak banget, Segar & Mantap 😃👍.
- Ini penampakan angkak..
- Langkah pembuatan. Selamat Mencoba 😃.