Resep Mudah Memasak Ayam Cao (Ayam merah/Angkak) Sedap

Ayam Cao (Ayam merah/Angkak).

Anda dapat memasak Ayam Cao (Ayam merah/Angkak) dengan 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)

1. Anda memerlukan 1 ekor ayam kampung (kalo ada yg blm pernah kawin) lebih manis.
2. Sediakan 1 sdm Angkak rendam air.
3. Anda membutuhkan 1 sdm Cao.
4. Siapkan 1 sendok sayur kecil Angciu.
5. Anda memerlukan bumbu halus*.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
8. Anda membutuhkan 1 ruas jahe geprek.
9. Anda memerlukan Garam, mecin/penyedap.
10. Siapkan Minyak buat menumis bumbu.

Cara membuat Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)

1. Rebus ayam kampung sampai hilang darah, tiris kan dan rebus kembali.
2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai wangi, ulek angkak dan cao, tumis campur bumbu sebentar.
3. Tuang bumbu ulek ke dalam rebusan ayam. Tambah garam, penyedap dan angciu. Masak sampai empuk sambil tes rasa.