Sup Ayam Angkak.
Anda dapat memasak Sup Ayam Angkak menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Sup Ayam Angkak
- Anda membutuhkan 1/2 kg ayam kampung (boleh pakai ayam negeri).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Anda memerlukan Secukupnya jamur shitake (rendam hingga lunak lalu iris kecil).
- Sediakan 3 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 2 cm jahe (iris).
- Anda memerlukan 1 sdt angkak halus.
- Anda membutuhkan Secukupnya air.
- Sediakan Garam, lada dan penyedap jamur.
- Anda membutuhkan Minyak wijen.
Langkah membuat Sup Ayam Angkak
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang..
- Rebus daging ayam untuk membuang kotorannya terlebih dahulu..
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ayam dan jamur shitake..
- Tambahkan air secukupnya. Bubuhi dengan angkak halus, garam, lada dan penyedap jamur. Jangan lupa koreksi rasa..
- Tunggu hingga airnya mendidih dan daging ayam empuk. Tuang sedikit minyak wijen agar kuahnya gurih dan harum. Angkat, sajikan selagi panas..