Resep Memasak Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) Mantap

Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea).

Anda dapat membuat Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea)

1. Siapkan Bahan Marinasi Ayam:.
2. Anda memerlukan 250 gram dada ayam.
3. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
4. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 1 sdm bubuk cabai.
6. Anda membutuhkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/4 lada bubuk.
8. Sediakan Bahan Pelapis:.
9. Anda memerlukan 50 gram tepung terigu.
10. Anda memerlukan 25 gram tepung maizena.
11. Anda memerlukan 25 gram tepung beras.
12. Sediakan secukupnya lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt baking powder.
14. Sediakan Bahan Gochujang:.
15. Anda membutuhkan 3 sdm tepung ketan.
16. Sediakan 3 sdm bubuk cabai.
17. Siapkan 1 sdm gula pasir.
18. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
19. Anda membutuhkan 2 sdm kecap manis.
20. Anda membutuhkan 1/2 sdt garam.
21. Siapkan 3 sdm air.
22. Siapkan Bahan Tumis Saus:.
23. Anda membutuhkan 3 sdm minyak goreng.
24. Anda memerlukan 3 siung bawang putih, haluskan.
25. Anda membutuhkan 1 cm jahe, haluskan.
26. Sediakan 3 sdm saos tomat.
27. Anda memerlukan 1 sdm gula.
28. Sediakan 2 sdm madu.
29. Anda memerlukan 1 sdt cuka.
30. Siapkan secukupnya penyedap rasa.

Cara membuat Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea)

1. Campur jadi satu bumbu marinasi pada ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap, kalau ini saya diamkan selama sehari dikuklas..
2. Campur jadi satu tepung pelapis dan ayak, aduk rata jika sudah sisihkan..
3. Campur jadi satu bahan pasta gochujangnya, aduk rata dan sisihkan. Untuk kekentalan bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan air bila pasta ingin encer /tidak terlalu kental..
4. Selanjutnya masukkan potongan ayam pada tepung pelapis. Lumuri hingga tepung merata, lalu goreng pada minyak panas. Goreng sampai matang, jika sudah tiriskan..
5. Selanjutnya siapkan bahan tumisan. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang (api sedang). Masukkan pasta gochujang, saos tomat, penyedap rasa dan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan madu dan cuka, masak kembali sampai benar2 rasanya pas dan matang..
6. Kecilkan api lalu masukkan ayam goreng tepungnya. Aduk bolak balik hingga pasta/bumbu gochujangnya merata diayamnya. Jika sudah pas semua matikan api dan siap disajikan..
7. Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) siap dinikmati..