Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit.
Anda dapat membuat Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit dengan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit
- Anda membutuhkan 250 gr Fillet Dada Ayam.
- Anda memerlukan 2 siung bawang putih (cincang halus).
- Anda memerlukan 2 bh jeruk limo.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Anda memerlukan secukupnya garam dan merica.
- Anda membutuhkan 1 btr telur.
- Anda memerlukan minyak untuk menggoreng.
- Anda membutuhkan Tepung Ayam.
- Sediakan 10 sdm tepung sagu.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan secukupnya garam dan merica.
- Anda membutuhkan Saus Ayam.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay.
- Anda memerlukan 1 sdt jahe cincang.
- Anda memerlukan 5 sdm gochujang (pasta pedas Korea).
- Siapkan 4 sdm madu.
- Anda membutuhkan 2 sdm kecap asin.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 3 sdm air.
- Anda membutuhkan 2 sdm minyak wijen (untuk menumis).
- Siapkan 2 sdm minyak sawit.
- Anda memerlukan 1 sdm biji wijen putih.
Cara membuat Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit
- Potong fillet ayam berbentuk kotak (ukuran sesuai keinginan yah buibu). Tambahkan perasan jeruk limo supaya tidak amis (boleh pakai lemon). Tambahkan garam, merica dan 1 sdm tepung maizena. Aduk dan marinate ±30 menit.
- Cincang bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ke wadah dan tambahkan jahe..
- Di dalam wadah, masukkan gochujang, madu, 2sdm minyak wijen, kecap asin. Aduk hingga rata..
- Campurkan semua bahan tepung, aduk hingga rata..
- Kocok telur lalu masukkan ayam ke dalam kocokan telur, baluri dengan tepung, masukkan ke telur lagi, balur kembali dengan tepung lalu digoreng di minyak panas hingga kecoklatan (gunakan api sedang supaya tidak cepat gosong). Tiriskan..
- Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen. Tambahkan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Masak hingga harum. Tambahkan campuran saus dan 3 sdm air. Kecilkan api ke medium heat, masak hingga keluar letupan kecil lalu masukkan ayam yang sudah digoreng. Setelah memasukkan ayam, kecilkan api aduk hingga rata..
- Pindahkan ayam ke piring dan taburkan biji wijen putih. Sajikan dengan nasi hangat..