Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea).
Anda dapat memasak Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea) dengan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea)
- Sediakan 10 buah sayap ayam belah jdi 2 bagian.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
- Anda memerlukan 2 sdm tepung beras.
- Anda membutuhkan 2 sdm tepung terigu.
- Anda memerlukan 1 sdm tepung tapioka.
- Anda membutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Anda membutuhkan 1 butir telur.
- Anda memerlukan Bahan Saus :.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Anda membutuhkan 2 sdm gochujang.
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 3 sdm sirup beras bisa diganti madu.
- Anda memerlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt rice vinegar/cuka apel atau 1/2 sdt cuka msak biasa.
- Siapkan Pelengkap:.
- Anda memerlukan Wijen sangrai.
Langkah membuat Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea)
- Siapkan sayap ayam, beri 1 sdm garam lalu remas2 sayap ayam hingga kesat, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Beri garam dan lada hitam bubuk lalu tambahkan bahan tepung dan telur, aduk rata.
- Goreng semua ayam dalam minyak panas hingga stengah matang lalu tiriskan. Diamkan selama 15 menit lalu goreng kembali hingga matang. Sisihkan.
- Buat saus : panaskan wajan anti lengket lalu tumis bawang putih hingga harum, kecilkan api lalu masukkan gochujang, saos tomat, sirup beras/madu, gula pasir dan vinegar. Masak hingga kental & pekat..
- Terakhir masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk rata hingga ayam terbalut saus..
- Sajikan di piring saji lalu beri tambahan wijen sangrai di atasnya. Yangnyeom tondak ready to serve...yeeaaai 😊.