Resep Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗 Enak

Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗.

Anda dapat membikin Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗 menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

1. Anda memerlukan 250 gr ayam fillet potong dadu (bisa pake bagian ayam yg lain).
2. Siapkan secukupnya kacang tanah goreng tumbuk kasar.
3. Anda memerlukan 1/2 sdm biji wijen panggang.
4. Anda membutuhkan secukupnya minyak goreng.
5. Anda memerlukan Bahan adonan tepung utk menggoreng ayam:.
6. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
7. Anda memerlukan 2 sdm tepung tapioka.
8. Anda membutuhkan 1 butir telur.
9. Sediakan secukupnya salt and pepper.
10. Anda memerlukan Bumbu saus:.
11. Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus.
12. Anda memerlukan 2 ruas jahe cincang halus.
13. Anda memerlukan 1/2 buah bawang bombay.
14. Siapkan 2 sdm kecap asin.
15. Sediakan 1 sdm cuka/air jeruk nipis.
16. Sediakan 50 gr gula jawa (bisa diganti dengan gula pasir).
17. Anda memerlukan 1 sdm cabai kering cincang kasar (optional).
18. Anda membutuhkan 1 sdm gochuharu (cabai bubuk korea)/cabai bubuk lokal.
19. Siapkan 1 sdm kecap ikan (optional).
20. Sediakan 200 ml air.

Cara membuat Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

1. Rendam ayam dengan garam dan merica min 1 jam (aku semalaman).
2. Siapkan bawang putih, jahe, bawang bombay dan sisir gula halus.
3. Tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bawang putih dan jahe.
4. Masukkan air dan bumbu lainnya, koreksi rasa, aduk sampai kental. angkat dan sisihkan.
5. Campur adonan tepung aduk sampai rata kemudian masukkan ayam. aduk dengan jari tangan agar tercampur rata.
6. Goreng dalam minyak agak banyak. setelah matang tiriskan.
7. Masukkan ayam yg sudah digoreng dalam saus, tambahkan taburan kacang goreng dan biji wijen, aduk rata. sajikan hangat.