Ayam Goreng Crispy ala Korea.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Crispy ala Korea dengan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Goreng Crispy ala Korea
- Sediakan Bahan Marinasi :.
- Anda memerlukan 5 buah sayap ayam potong menjadi 2 bagian.
- Anda membutuhkan Jeruk nipis.
- Anda memerlukan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan secukupnya garam.
- Anda membutuhkan secukupnya merica.
- Anda memerlukan Bahan Kering :.
- Anda membutuhkan 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Anda membutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Anda membutuhkan Bahan Saos :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 5 sdm saos sambal.
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Siapkan 2 sdm madu.
- Anda memerlukan 1 sdm saos tiram.
- Anda membutuhkan 1 sdt kecap asin.
- Sediakan 1 sdt minyak wijen.
- Anda membutuhkan secukupnya chili powder.
- Anda membutuhkan secukupnya gula.
- Anda memerlukan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya merica.
- Sediakan Cuka/jeruk nipis.
Cara membuat Ayam Goreng Crispy ala Korea
- Cuci bersih ayam, tiriskan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan..
- Lumuri ayam dengan merica, garam dan tepung maizena, aduk rata dan biarkan meresap. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama 60 menit..
- Di wadah terpisah, campur semua bahan kering, tambahkan garam dan merica, aduk rata..
- Setelah 60 menit, balur ayam dengan campuran tepung, remas2 ayam hingga tepung menutupi seluruh bagian luar ayam. Ayam tepung harus kering, tidak basah seperti adonan. Jika masih basah, tambahkan tepung terigunya..
- Goreng ayam tepung dengan api kecil sedang agar daging ayam matang sempurna. Jangan goreng terlalu lama, jika sudah agak kekuningan, angkat dan tiriskan..
- Goreng kembali ayam yang sudah ditiriskan hingga kecoklatan dan sudah terasa kering dan garing..
- Untuk saos, tumis bawang putih kemudian tambahkan bahan2 lain, aduk rata. Coba rasa..
- Masukkan ayam ke dalam saos, aduk rata. Siap disajikan..