Name: Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya
Ingredients: Bahan 1 marinasi :; 1/2 kg ayam; 500 ml air; 1 sdm kaldu bubuk (saya masako); 1/2 sdt garam; 1/2 perasan air jeruk nipis; Bahan 2 bumbu basah :; 1 sdm bawang putih giling (krn ga ada jd sy ulek aja); 1/2 sdt jahe giling (sy ulek); 1 1/2 sdm susu bubuk (sy pke susu bubuk yg dminum anak Dancow); 1 sdt kaldu bubuk (saya masako); Bahan 3 tepung kering :; 400 gr tepung terigu protein sedang; 1 sdt munjung kaldu bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt bubuk oregano (bila ada); 1 sdt lada hitam bubuk; cabe bubuk (optional kalau mau pedas); Bila ingin tahan 12 jam bisa dtambah :; 100 gr Tepung maizena; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; Semangkuk air dingin

Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya.

Anda dapat membuat Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya

Anda membutuhkan Bahan 1 marinasi :.
Sediakan 1/2 kg ayam.
Anda membutuhkan 500 ml air.
Anda membutuhkan 1 sdm kaldu bubuk (saya masako).
Sediakan 1/2 sdt garam.
Siapkan 1/2 perasan air jeruk nipis.
Siapkan Bahan 2 bumbu basah :.
Sediakan 1 sdm bawang putih giling (krn ga ada jd sy ulek aja).
Sediakan 1/2 sdt jahe giling (sy ulek).
Anda membutuhkan 1 1/2 sdm susu bubuk (sy pke susu bubuk yg dminum anak Dancow).
Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (saya masako).
Anda membutuhkan Bahan 3 tepung kering :.
Sediakan 400 gr tepung terigu protein sedang.
Anda memerlukan 1 sdt munjung kaldu bubuk.
Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
Anda memerlukan 1/2 sdt bubuk oregano (bila ada).
Anda membutuhkan 1 sdt lada hitam bubuk.
Anda memerlukan cabe bubuk (optional kalau mau pedas).
Siapkan Bila ingin tahan 12 jam bisa dtambah :.
Sediakan 100 gr Tepung maizena.
Siapkan 1 sdt baking powder.
Anda membutuhkan 1 sdt baking soda.
Siapkan Semangkuk air dingin.

Cara membuat Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya

Pertama2 ayam dcuci dl trs dmasukkan dlm bumbu marinasi,ddiamkn dlm wadah ttutup atau dmasukkan plastik kiloan trs diikat dan dsimpan dkulkas selama 8 - 24 jam/semalaman,semakin lama bumbu semakin meresap..
Stlh semalaman keluarkan ayam,bumbu marinasi dbuang,dan ayam dcampur dg bumbu basah..
Sebelum siapin bahan keringnya bisa siapin panci yg agk tebal dg minyak yg byk utk menggoreng ayam dg teknik deep fry,bs pke pnci teflon yaa. Krn sy ga pnya jd sy pke pnci kecil biar ga pke tll byk minyak n ayam bs terendam tp jd 2 kali goreng..
Ayam yg sudah tcampur bhn basah dmasukkan dlm bahan kering smbil dcubit2,lalu dmasukkan sbntr saja dlm air dingin,bs pke saringan cm dcelupin sbntr di air dingin biar tepung yg sudah mnempel ga rontok lalu dmasukkan lg dlm bhn kering sambil dcubit2. Dsini keritingnya sudah keliatan yaa. Ayam dtepuk2 sdkt lalu dgoreng dg api sedang,stlh bbrp saat api bs dkecilkan. Biasanya lama menggoreng kurleb 15 menitan. Klu pke panci tebal hasilnya psti lbh cantik dr punya sy tp crispynya sudah OKlah pokoknya.