Resep Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Lezat

Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea).

Anda dapat membuat Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) dengan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda (netto 300 gr).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda memerlukan 1 sdt garam.
4. Anda membutuhkan Bumbu Marinasi.
5. Siapkan 2 siung bawang putih parut/haluskan.
6. Sediakan 2 cm jahe parut/haluskan.
7. Anda memerlukan 1 sdt garam.
8. Anda memerlukan 1/2 sdt lada hitam giling.
9. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
10. Anda membutuhkan 4-5 sdm tepung maizena.
11. Anda memerlukan Spicy Sauce.
12. Anda memerlukan 1 siung bawang putih parut/haluskan.
13. Sediakan 1 sdt brown sugar.
14. Sediakan 1 sdt madu.
15. Anda membutuhkan 1 sdt kecap manis (bisa kecap asin).
16. Anda memerlukan 1/4 sdt garam (skip kalau pakai kecap asin).
17. Anda membutuhkan 3 sdm saos sambal.
18. Anda membutuhkan 1 sdm saos tomat.
19. Anda memerlukan 1 sdm bubuk cabe (bisa lebih atau kurang).
20. Anda membutuhkan 1 sdm minyak wijen.
21. Sediakan 1 sdm air.

Langkah membuat Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

1. Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil. Lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih..
2. Masukkan bawang putih, jahe, garam, lada hitam dan minyak wijen ke dalam wadah berisi ayam. Remas-remas sebentar sampai rata lalu marinasi selama 10-15 menit. Balurkan tiap potongan ayam dengan merata ke dalam mangkok berisi tepung maizena. Sisihkan..
3. Panaskan minyak yanga banyak dalam wajan (api sedang). Setelah minyak benar-benar panas, goreng ayam. Setiap kali menggoreng jangan terlalu banyak ayam yang dimasukkan. Beri space agar ayam jadi renyah. Setelah digoreng selama 4-5 menit, angkat tiriskan. Goreng lagi ayam dengan minyak yang lebih panas (api besar) sebentar saja. Angkat, tiriskan..
4. Campur semua bahan saus, masak di atas wajan sampai meletup-letup (api kecil), lalu masukkan ayam goreng. Aduk cepat sampai saus rara melapisi ayam. Jika sudah rata, matikan api..
5. Sajikan dengan taburan bawang daun dan wijen sangrai. Paling cocok makan dengan nasi putih, plus didampingi es teh. Renyah, pedas, manis dan gurih. Yummy, suami sampai nambah-nambah terus 😁.