Resep Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea Lezat

Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea.

Anda dapat membuat Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Anda memerlukan 500 kg ayam, bisa dada fillet atw ayam utuh atw wings.
2. Siapkan Garam, lada halus.
3. Sediakan 1 buah keruk nipis, diambil airnya.
4. Anda membutuhkan Bahan kering ayam goreng.
5. Siapkan 150 gr terigu protein rendah.
6. Sediakan 70 gr tepung maizena.
7. Anda membutuhkan 1/2 sdt garam/ lebih.
8. Anda membutuhkan 1 sdt lada.
9. Siapkan 1 sdt oregano.
10. Sediakan 2 sdm gochugaru/ boncabe.
11. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
12. Anda memerlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
13. Sediakan 1 sdt kaldu jamur / ayam.
14. Anda membutuhkan Bahan celupan ayam.
15. Anda membutuhkan 100 ml susu cair.
16. Anda membutuhkan 1 butir telur.
17. Siapkan Bahan saus pedas manis.
18. Anda memerlukan 1 siung bawang putih yg besar, cincang.
19. Siapkan 3 sdm gochujang (pasta sambal Korea)/ 5 sdm saus sambal.
20. Anda membutuhkan 1 sdm cuka apel/lemon.
21. Anda memerlukan 2 sdm gochugaru/bon cabe.
22. Anda memerlukan 1 sdm madu.
23. Anda memerlukan 1 sdm kecap asin.
24. Anda memerlukan 2 sdm gula pasir.
25. Anda memerlukan 50-70 ml air.
26. Anda memerlukan 2 sdm minyak wijen.
27. Anda membutuhkan Pelengkap:.
28. Anda memerlukan Wijen disangrai utk taburan.

Langkah membuat Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Ayam dipotong agak kecil, dicuci bersih lalu dimarinasi dwngan garam, lada dan air jeruk nipis. Sisihkan..
2. Siapkan bahan kering untuk ayam goreng. Aduk rata semua bahan kering. Tes rasanya. Kocok lepas telur dan susu, tambahkan garam sedikit..
3. Ambil dan agak diremas ayam yg dimarinasi agar tidak terlalu basah. Tepungi ayam, lalu celup ke dalam campuran susu dan telur, angkat lalu tepungi lagi. Goreng selama 5 menit dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan bahan saus. Campur semua bahan kecuali bawang putih dalam satu wadah. Aduk rata..
5. Ganti wajan, atau cuci wajan yg tadi dipakai untuk membersihkan menggoreng ayam. Panaskan minyak tadi, klo perlu ditambah. Goreng 3 menit lagi ayamnya. Angkat dan tiriskan..
6. Ambil dan panaskan 3 sdm minyak bekas goreng ayam tadi, tumis bawang putih sampai kuning. kecilkan api kompor. Masukkan campuran sausnya. Aduk, lalu tambahkan air. Masak sampai kental. Masukkan ayam gorengnya. Aduk sampai sausnya merata. Angkat dan sajikan..