155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea).
Anda dapat memasak 155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea) menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea)
- Anda memerlukan 250 gr fillet ayam, potong kotak2.
- Anda membutuhkan 1 bh bawang bombay, iris besar.
- Sediakan 4 siung bawang putih, geprek cincang.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari jahe, geprek (kalau dicincang 1 ruas saja).
- Siapkan 1 btr telur, kocok lepas (untuk pelapis).
- Sediakan Sejumput garam.
- Anda membutuhkan Sejumput merica.
- Siapkan 1/2 sdt wijen, sangrai (untuk taburan).
- Anda membutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Tepung pelapis :.
- Anda memerlukan 5 sdm tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1/4 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Anda memerlukan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan Campuran saus :.
- Anda memerlukan 3 sdm saus sambal.
- Anda memerlukan 1 sdm saus tiram.
- Anda membutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm madu.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm cabe bubuk.
Langkah membuat 155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea)
- Campur bahan saus. Sisihkan..
- Siapkan ayam, tepung pelapis, dan telur..
- Panaskan minyak, agar saat ayam sudah dilapisi, minyak goreng sudah panas..
- Masukkan ayam ke dalam tepung, aduk2 agar ayam terbaluri tepung..
- Lalu masukkan ayam ke dalam kocokan telur..
- Masukkan kembali ayam ke tepung pelapis sambil di cubit2. Lalu langsung goreng, gunakan api sedang agar ayam matang dan tidak gosong. Sisihkan (maaf kelupaan foto)..
- Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe, masak hingga aromanya keluar..
- Masukkan campuran saus, tambahkan sejumput garam dan sejumput merica bubuk. Aduk cepat. Jika khawatir kering bisa ditambah sedikit air..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata..
- Tata ayam dalam piring dan taburi wijen sangrai. Sajikan..