Dakgangjeong (Ayam Goreng Crispy Hot ala Korea) ala Frielingga.
Anda dapat membuat Dakgangjeong (Ayam Goreng Crispy Hot ala Korea) ala Frielingga dengan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dakgangjeong (Ayam Goreng Crispy Hot ala Korea) ala Frielingga
- Sediakan 5 sayap ayam potong 2 (aku 4 sayap ayam).
- Anda memerlukan Bahan Marinasi :.
- Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt lada hitam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt jahe, geprek (aku diparut).
- Siapkan 2 sdm tepung kentang (aku maizena).
- Anda membutuhkan 1 sdm tepung bumbu serbaguna (tamabahan dari aku).
- Anda membutuhkan Bahan Saos :.
- Anda memerlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 3 biji cabe kering, potong kotak (aku 1 sdm cabe bubuk).
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm cuka.
- Sediakan 1 sdt gula palem (aku 1/4 bh gula aren, cacah kasar).
- Siapkan 1 sdt mustard (aku ga pakai).
- Sediakan 1/2 sdt wijen, sangrai untuk taburan.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam n lada.
Langkah membuat Dakgangjeong (Ayam Goreng Crispy Hot ala Korea) ala Frielingga
- Siapkan bahan2.
- Bumbui ayam dgn garam, lada dan jahe (bahan marinasi)aduk2 lalu taburi dgn tepung maizena n tepung serbaguna. Diamkan selama minimal 15 menit..
- Setelah 15 menit, goreng ayam dlm minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga matang, sisihkan..
- Tumis bawang putih dan cabe kering hingga harum lalu tambahkan kecap manis, cuka, mustard (aku g pakai) aduk rata hingga meletup letup/mendidih..
- Setelah mendidih tambahkan gula palem (aku gula aren) dan ayam, aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa dgn menambahkan garam n lada. Done.