Resep Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) Sedap

Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea).

Anda dapat membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) dengan 28 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea)

1. Anda membutuhkan 14 buah cabe merah besar, cabe hijau besar jg bisa.
2. Anda memerlukan 1 sdm tepung.
3. Anda membutuhkan Bahan Isian.
4. Anda membutuhkan 300 gr daging ayam cincang.
5. Anda memerlukan 1 bh wortel, parut dg parutan keju.
6. Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus.
7. Siapkan 3 siung bawang putih, parut halus.
8. Anda membutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
9. Anda membutuhkan 1 sdm saos tiram.
10. Anda memerlukan 1 sdm minyak wijen.
11. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
12. Siapkan 1 sdm kecap asin.
13. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
14. Anda membutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
15. Anda memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Anda membutuhkan Lapisan Tepung utk Gorengan.
17. Siapkan 200 gr tepung terigu.
18. Sediakan 1 sdm munjung tepung maizena.
19. Anda memerlukan 1/4 sdt baking powder.
20. Sediakan 1 sdt garam.
21. Siapkan secukupnya Air.
22. Anda membutuhkan Bahan Saus Cocolan.
23. Siapkan 1 sdt kecap kikkoman.
24. Sediakan 1/2 sdt minyak wijen.
25. Sediakan 1/2 sdt kecap ikan.
26. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
27. Anda membutuhkan Irisan bawang bombay (saya skip).
28. Sediakan Taburan biji wijen sangrai.

Cara membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea)

1. Siapkan bahan2nya.
2. Membuat isian cabe: letakkan semua bahan isian dlm satu wadah lalu aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan cabe merah yg akan diisi. Pertama, belah cabe memanjang kebawah tapi tdk sampai putus, lalu keluarkan biji cabe sampai bersih. Tangkai cabe tdk perlu dibuang, ini hanya utk alasan estetika saja, biar keliatan betul2 cabenya. Note: meskipun cabe merah besar ini terhitung tdk trlalu pedas, tapi cairan dr cabe ini tetap bisa membuat tangan jadi panas. Jadi sebaikny gunakan sarung tangan atau kerok cabe dg sendok, apa saja asal tdk sampai membuat tangan kena air cabeny..
4. Balur cabe yg sdh dikeluarkan bijiny dg tepung, tipis2 saja. Gunanya agar isian daging cincangny bisa menempel dg bagian dlm cabe, mengingat cabe jg mengandung kadar air yg ketika digoreng pasti keluar airny..
5. Stlh cabe dibalur tepung, mulai beri isian daging ayam pada setiap cabe, tdk perlu sampai terlalu penuh. Sisihkan..
6. Membuat adonan tepung gorengan. Campur semua bahan, adonan tepung nantiny tdk encer, cenderung agak kental.
7. Celupkan cabe yg sdh diisi perlahan2 ke dlm adonan tepung, jgn sampai isianny buyar ya. Lalu goreng dlm minyak banyak dan panas dg api kompor sedang. Perhatikan api kompor ya, jgn terlalu kecil atau terlalu besar, kalau api terlalu kecil panas minyak bisa2 tdk cukup utk mematangkan daging ayam yg ada dlm cabe. Ini kesalahan saya wkt goreng pertama tadi, akhirny saya goreng ulang cabe yg isian dagingny belum matang..
8. Stlh matang, angkat lalu tiriskan. Sajikan hangat dg saos cocolan..