Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC Lezat

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Anda dapat membikin Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Anda membutuhkan 1 kg ayam (me: dipotong 11 bagian).
2. Sediakan Rendaman.
3. Siapkan 500 ml susu UHT (me:Ultra).
4. Anda memerlukan 1 1/2 sdt garam.
5. Anda membutuhkan 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
6. Anda memerlukan 2 sdt gula pasir.
7. Siapkan 3 sdt air lemon.
8. Anda membutuhkan Pelapis.
9. Sediakan 1 kg tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
10. Sediakan 2 sdm bawang putih bubuk.
11. Siapkan 1 sdm jahe bubuk.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubur.
13. Siapkan 1 sdm baking powder.
14. Sediakan 1 1/2 sdm merica bubuk.
15. Sediakan 1 sdm lada hitam bubuk.
16. Sediakan 1 sdm cabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2).
17. Anda memerlukan 2 1/2 sdm garam.
18. Siapkan 2 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
19. Siapkan Pencelup.
20. Sediakan 1 liter air dingin(es).

Langkah membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam.
2. Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya).
3. Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan.
4. Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es..
5. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit.
6. Lalu celupkan sebentar di air dingin es,.
7. Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),.
8. Lalu celupkan kembali ke air es,.
9. Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng.
10. Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit..