Ayam goreng Krispy ala KFC.
Anda dapat membikin Ayam goreng Krispy ala KFC menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam goreng Krispy ala KFC
- Sediakan 4 potong paha ayam.
- Anda memerlukan Rendaman.
- Anda membutuhkan 450 ml air.
- Siapkan 1 buah lemon atau jeruk purut.
- Anda memerlukan 2 sdt garam.
- Anda membutuhkan Marinasi.
- Anda memerlukan 3 siung bawah putih.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Coating.
- Anda memerlukan 200 gr tepung terigu.
- Anda memerlukan 50 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 1/2 sdt baking soda.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Anda membutuhkan 1 sdt garlic powder (optional).
- Anda membutuhkan 300 ml air.
Langkah membuat Ayam goreng Krispy ala KFC
- Siapkan daging ayam yang telah dibersihkan. Masukan air, perasan jeruk lemon dan garam. Pastikan menggunakan wadah tertutup, lalu tutup rapat dan simpan dalam kulkas. (Me: selama 24 jam).
- Haluskan bawang putih dan jahe. Bersama bumbu marinasi lainnya..
- Setelah 24 jam buang air rendaman, lalu tambahkan bumbu marinasi dan balurkan pada daging ayam hingga merata. Diamkan selama 30menit agar bumbu meresap..
- Siapkan bahan coating, masukan semua kedalam wadah KECUALI air. Aduk rata..
- Ambil satu potong daging. Gulingkan kedalam tepung 1 kali. Lalu celupkan kedalam air. Setelah itu gulingkan kembali kedalam tepung. Ingat hanya digulingkan jangan di remas-remas..
- Goreng dengan sistem deep fryer. Tips agar matang sampai kedalam gunakan api kecil. Masukan daging saat minyak sudah panas..
- Angkat ketika sudah kuning kecoklatan. Tips lain mengetahui ayam matang merata yaitu saat menggoreng sudah tidak ada bunyi (seperti minyak yang terkena air) maka ayam tidak akan mengeluarkan darah saat kita makan nanti..
- Selamat mencoba. Happy cooking..