Ayam crispy ala KFC.
Anda dapat memasak Ayam crispy ala KFC menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam crispy ala KFC
- Siapkan 600 gr paha ayam, cuci bersih.
- Anda memerlukan Bahan marinasi.
- Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan.
- Anda memerlukan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdt jahe bubuk(atau 1 ruas jahe, haluskan).
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdt paprika bubuk.
- Siapkan Bahan pelapis kering.
- Anda memerlukan 450 gr terigu protein tinggi.
- Sediakan 150 gr tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 2 sdt paprika bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bahan pencelup.
- Anda membutuhkan 150 ml air.
- Sediakan 100 ml susu uht cair.
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas, tambah sejumput garam.
- Anda membutuhkan 5 sdm dari bahan pelapis kering.
- Anda memerlukan 0,5 sdt baking soda.
Cara membuat Ayam crispy ala KFC
- Dalam wadah campur rata semua bahan marinasi. Masukkan paha ayam, lumuri merata dgn bahan marinasi. Tusuk2 ayamnya agar bumbu meresap. Diamkan semalaman di kulkas.
- Keesokan harinya, dalam wadah lain campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campur semua bahan pencelup(jgn lupa ditambah 5 sdm campuran bahan pelapis kering). Aduk rata.
- Ambil 1 buah paha ayam yg sdh dimarinasi. Masukkan dlm pelapis kering. Tepuk2 ayam agar tepungnya merata. Lalu celupkan dlm bahan pencelup, lalu ke bahan pelapis kering lagi. Tepuk2 ayam agar tepungnya merata dan cubit2 ayamnya..
- Panaskan minyak goreng yg banyak. Masukkan ayam yg berbalut tepung tadi langsung dlm minyak panas. Lakukan sampai semua ayam berbalut tepung dan langsung digoreng. Goreng dgn api kecil agar ayamnya matang sempurna. Goreng sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Sajikan dgn sambal botolan...